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為什么我們需要質構儀？
發布時間： 2021-05-13 點擊次數： 1879次儀器分析食品的質構基于食品的流變科學，即材料的變形和流動特性的測量。儀器分析主要是模擬口腔的運動，對樣品進行壓縮，變形，從而能分析出食品的質構。主要包括食品質構儀、粘度計、果蔬硬度計等物性分析儀器。其中質構儀在食品領域應用廣泛，測定指標很多，包括硬度、粘性、彈性、回復性、咀嚼性、脆性、黏聚性等指標。雖然質構儀不能*模擬人的口腔運動，但是獲得的質構參數或者指標能夠很好地反映食品的口感或者質構。
日本太陽科學食品物性分析儀質構儀CR-100
產品規格
被測物
食物 果凍，魔芋，豆腐，kamaboko，豆類，面條，糖果，香腸，奶酪，酸奶，米飯，水果，蔬菜，番茄醬，蛋黃醬，果醬等。 醫藥品 片劑，膠囊劑，顆粒劑，軟膏劑，橡皮膏，注射器，針頭等 化妝品類 口紅，乳霜，凝膠，粉底，肥皂等。 工業產品 橡膠，包裝材料，粘合劑，膠帶，開關，IC芯片，粘土，薄膜，管子等。 測試項目
- ●抗壓強度測試
●果凍強度測試
●斷裂/壓碎強度測試
●蠕變測試
●彎曲測試 - ●擠出強度測試
●質地測試
●附著力/附著力測試 - ●疲勞測試
●滾動粘性測試
●探針粘性測試
●粘度/粘彈性測試
各種測試用例照片
單擊照片以查看放大的照片。身體規格
中風 120毫米 實測負載 ±20N −±100N可切換 檢測方式 高精度稱重傳感器 驅動系統 高精度滾珠絲杠 控制方式 微電腦控制 樣品架速度 1-600mm /分鐘 測量方式 根據功能配備4種 調零功能 自動調整方式 外部控制方式 串行方式 數據輸出 模擬量輸出 電源供應 AC90?220V 50/60赫茲 尺寸 控制單元= W170 x D215 x H260（mm）
檢測單元= W120 x D215 x H350（mm）重量 控制單元=約4.5 kg
檢測單元= 6 kg- 下一篇：白度計的工作原理是什么呢？
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- ●抗壓強度測試
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